原标题：“防弹咖啡”真能减肥吗张筱雨魅惑

科技日报记者 宗诗涵

近期，“防弹咖啡”成为无边减肥东说念主士的新宠。在某酬酢媒体上，带“防弹咖啡”话题标签的视频播放量超1.2亿次。那么，热度如斯高的“防弹咖啡”是什么？它是否有减肥功效？

内容上是改革版酥油茶

资料闪现，“防弹咖啡”是由好意思国硅谷工程师戴夫·阿斯普雷于2011年研发的一种特制咖啡饮品。研发灵感源于阿斯普雷一次谨记的西藏之旅。

其时，他因高原响应感到不适，干系症状却被一碗酥油茶未必缓解。其后，阿斯普雷尝试复刻酥油茶，并进行改换。他以咖啡取代茶，用草饲黄油替换牦牛奶，并在其中融入椰子油。

经过全心调配，一款新咖啡饮品问世了。饮用后，阿斯普雷以为龙马精神，仿佛“穿上了防弹衣、不错上战场御敌”。这款咖啡也因此得名“防弹咖啡”。

“‘防弹咖啡’是黑咖啡、草饲黄油和椰子油的混杂物，部分‘防弹咖啡’中可能加入了极少卵白粉。”北京大学东说念主民病院临床养分科养分师张家瑜先容，与平日咖啡比拟，“防弹咖啡”的脂肪含量更高，至极是弥漫脂肪酸的含量。

“防弹咖啡”的报复构成因素草饲黄油由仅使用牧草喂养的牛产出的牛奶，经过无盐发酵制成，富含欧米茄-3脂肪酸、脂溶性维生素和抗氧化剂。此外，椰子油富含中链甘油三酯，简略速即被东说念主体明白领受，转机为能量。因此，由油脂与咖啡连合而成的“防弹咖啡”，既可为饮用者介意醒脑，又能速即补充能量。

与生酮饮食减肥旨趣相同

因含有油脂，“防弹咖啡”的热量不低，频频一杯的热量可达250大卡至400大卡。如斯高热量的咖啡如何能受到减肥者的怜爱？

张家瑜告诉记者，“防弹咖啡”的减肥旨趣与连年来流行的生酮饮食相同。二者齐是通过镌汰碳水化合物的摄入，增多脂肪的摄入，并合适截至卵白质的摄入，促使东说念主体参预一种被称为酮症的代谢情景。在酮症情景下，东说念主体为了保管正常的生理功能，会开动明白储存在体内的脂肪，从而达到减肥的标的。

据先容，生酮饮食领先是一种针对癫痫患者盘算的调养决策，后被发现具有截至体重的作用。接头闪现，恒久使用生酮饮食步地或增多罹患心绞痛、中风等心脑血管疾病的风险。

“‘防弹咖啡’油脂含量较多，而过量摄入油脂会加剧东说念主体肠胃职责，或导致消化不良、腹胀、泻肚等症状。”张家瑜先容，广泛饮用“防弹咖啡”还可能培育东说念主体血脂水平，增多罹患心血管疾病的风险。

曾有博主推选择“防弹咖啡”恒久替代正餐。在张家瑜看来，此作念法仅侧重脂肪摄入，疏远了卵白质、维生素及矿物资等必需养分素的补充，易导致减重经过中肌肉流失。

“要至极闪耀的是，无论是生酮饮食仍是‘防弹咖啡’，齐不适应妊妇、哺乳期妇女及老年东说念主等特别群体。”张家瑜说，平日东说念主群偶尔试吃“防弹咖啡”是不错的，但一定要截至量。一朝逐日咖啡因摄入量非凡400毫克或单次非凡200毫克张筱雨魅惑，便可能诱发蹙悚、垂死及慌张等负面心思。