张筱雨大胆人体艺术

民众王人知谈吃枸杞好，但究竟有多好，可能超出你的思象。

就果干来说，枸杞的抗氧化才能排行第三，比葡萄干多出5倍，只输给石榴子和刺莓[1]。

枸杞还含有一种特等抗氧化色素：玉米黄素，且含量是是鸡蛋的50倍；食用枸杞，玉米黄素会传送到眼睛后方的视网膜，保护眼睛概念且能看护老年失明。

枸杞也含有自然的褪玄色素，能改善休眠且不会引起反作用。

除了能帮你抗氧化、对你眼睛好、让你睡得香，当代究诘还觉得食用枸杞，还具有保肝、降血脂和降血糖的作用。

但大伙常见的“保温杯里泡枸杞”，其实并不利于明白枸杞的保健功效。

01

枸杞嚼着吃，养分价值更高

北京大学东谈主民病院心内科巨匠，国度重心学科心血管内科负责东谈主胡大一训导暗示[1]：

用枸杞泡水或煲汤时，只须部分药用要素能开释到水或汤中，而将枸杞泡发后，平直嚼着吃，对其养分要素的接收会愈加充分。

发表在《养分学》杂志上的论文也给出了近似的论断。在究诘中，加州大学的科研东谈主员让一批中年东谈主每天吃枸杞，抓续3个月。

成果表露，参与者眼睛中的保护色素密度加多了；而服用某种东谈主工合成叶黄素眼保健品的对照组则并莫得发生近似的改善；施行中亦然把枸杞吃下去，而不是泡水[2]。

02

吃些许符合？

生嚼枸杞在数目上最佳减半，不然容易柔润过度。

一般来说，健康的成年东谈主每天吃20粒阁下的枸杞子比拟符合，能够等于下图这样多；淌若思起到调整的作用，每天不错吃30粒阁下[1]。

不俗例生嚼的东谈主，不错防卫下烹调的工夫：枸杞的烹调工夫弗成太长，应该在作念粥或者煲汤终局的时候放入，这样就不错看护无数养分要素流失。

不错参考胡大一训导在书中保举的山药枸杞粥：

糙米80克，淘净后用水浸泡4小时；山药100克洗净，去皮，切丁；枸杞5克洗净。锅置火上，加水烧沸，放入糙米、山药丁煮至软烂后加入枸杞略煮即可。这谈粥不仅可降脂明目，还可促进血液轮回，摒除疲钝，使东谈主赶紧归附膂力。

03

吃枸杞还要防卫这三点

1.归拢产地选颗粒越大越好：一般觉得头茬、二茬采摘的枸杞果形偏长，颗粒较大，品性较好。不同产地、不同品种的枸杞口感不同。从药性上讲不应过度追求甜，边界即可[3]。

2.在吃下通盘枸杞前，请先阐扬洗上两遍：通盘干货类食物，王人很容易在原产地被东谈主用硫磺罪犯熏蒸，引入无益要素。但去除花样也很简单，多洗几遍就不错惩办硫磺熏蒸的残留。

3.枸杞不要和绿茶沿途吃：绿茶里所含的无数鞣酸具有拘谨吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成东谈主体难以接收的物资[3]。

1.胡大一. 《越过百岁看这本就够了》. 电子工业出书社

2.卓克·科技参考， 2022-04-14

3.刘伟.《“药”知谈——合理用药的奢睿》. 东谈主民卫生出书社出书张筱雨大胆人体艺术